Kırıkkale'de Neler Yenir ? - Kırıkkale Turizm ve Tanıtım Portalı

X KAPAT

Kırıkkale’de Neler Yenir ?

Size En Yakın Rotanız Kırıkkale’de tarih, doğa ve kültür dolu bir gün geçirebilirsiniz...

Yöremizde, çok eski dönemlerden itibaren kuzu eti ile hazırlanarak tavada kendine has yöntemle pişen, gerek yerli halkın gerekse yerli-yabancı turistlerin en çok tercih ettiği yemektir. Keskin Tava Kırıkkale ili adına tescil edilerek coğrafi işaret almıştır. Çeşitli illerde düzenlenen festival ve etkinliklerde Kırıkkale’nin özel yemeği olarak hazırlanan ve şöhreti birçok ilde yayılmış bu muhteşem lezzeti muhakkak yerinde tatmalısınız!

DAHA FAZLA BİLGİ

Ağızda muhteşem bir tat bırakan bu yemeği kesinlikle denemelisiniz! Fırında ağır ağır pişen kuzu etinin enfes lezzetinin bağımlısı olacaksınız. Sulakyurt'a özgü bu yemek için uzak mesafedeki illerden dahi misafirler gelmektedir. Yöremizde yetişmiş kuzu eti, kuyruk yağı, domates, yeşil biber, sarımsak, tereyağı ve pul biber kullanılarak pişirilen Sulakyurt Tava, fırında saatlerce ağır ağır pişirilerek ziyaretçilerimize sunulmaktadır.

DAHA FAZLA BİLGİ

Kırıkkale’de halkın sıklıkla tükettiği bir köfte türüdür. Kıyma veya tavuk eti ile hazırlanabilen ve dövülerek yapılan bu köfte türü hem lezzetli bir garnitür olarak hem de ana yemek olarak tüketilebilmektedir. Çeşitli bölgelerde yapılışında farklılıklar olsa da et ile birlikte bulgur temel malzeme olarak kullanılmaktadır. Bu lezzeti Kırıkkale’nin birçok restoranında bulabilirsiniz.

DAHA FAZLA BİLGİ

Sulakyurt Ballısı

Sulakyurt Ballısı, Kırıkkale’nin sahip olduğu çok özel bir tatlıdır. Bu tatlıda şeker kullanılmamaktadır. Tatlandırmak amacıyla bal kullanılmaktadır. Tatlının yufkaları ince ince açılarak aralarına bal ve tereyağı sürülmekte ve araları ceviz ile doldurulmaktadır. Çok büyük bir emekle hazırlanan tatlıyı kesinlikle denemelisiniz!

DAHA FAZLA BİLGİ

Karaahmetli Patlıcan Turşusu

Bahşılı ilçemizde yetiştirilen doğal ürünlerle hazırlanmakta olan turşumuz il merkezinde ve çeşitli illerde satışa sunulmaktadır. Her yıl çok büyük miktarlarda hazırlanan turşumuzun tadını alan ziyaretçilerimiz bu lezzetten kesinlikle vazgeçemeyeceklerdir. Bağışıklık sistemini destekleyici, kan şekerini dengede tutucu, kanser ve kalp-damar hastalıkları ile mücadelede vücudun dirençli olmasını sağlayan yapısıyla sofraların önemli bir gıdasıdır.

DAHA FAZLA BİLGİ

Bazlama, Anadolu mutfağından bir ekmek türüdür. Ekmek olarak sadesi yüzyıllardır Türkler tarafından yapılır ve yenir. Farklı malzemeler kullanarak birçok farklı türü yapılabilir; kıymalı ve peynirli gibi. Özellikle Kırıkkale yöresinde çok meşhurdur.

DAHA FAZLA BİLGİ

Kış hazırlıkları yapılırken olmazsa olmaz bir gastronomi unsuru olan yufka, Anadolu'nun her bölgesinde olduğu gibi Kırıkkale yöresinde de yapılmaktadır.

DAHA FAZLA BİLGİ

Kadife Balığı

Kadife balığı, “yeşil sazan” olarak da bilinmektedir. Sazangiller ailesinden, fazla hareket etmeyen, yavaş akan suların dip kısımlarında yaşayan bir balık türüdür. Kızılırmak Nehri’nin bazı kısımlarında görülmektedir. Kadife balığı ortalama 20 ila 30 santimetre büyüklüğünde olmaktadır. Nadiren 50 santimetre boyda olanlar da yakalanmaktadır. Tadı sazan balığından daha lezzetlidir. Çeşnigir’de bu balığı kesinlikle denemelisiniz!

DAHA FAZLA BİLGİ

Delice’nin meşhur Delice Beyazı” üzümlerinden elde edilmekte olan üzüm pekmezi mükemmel bir lezzete sahiptir. Vücut direncini arttırıcı, bağışıklık sistemini güçlendirici, vücuda enerji sağlayıcı özelliği bulunan Delice Üzüm Pekmezi, Kırıkkale’nin vazgeçilmez ürünlerindendir. Sofralarınızdan eksik etmeyin!

DAHA FAZLA BİLGİ

Kırıkkale’nin Keskin ilçesinin bir ürünü olan “Keskin Sirke” sofraların vazgeçilmez sosudur. Bağışıklığı güçlendiren ve vücudun direncini arttıran yapısının yanında vücuda birçok faydaları bulunmaktadır. Yararlı bakteriler içeren, üretim sürecinde organik meyveler kullanılan, doğal süreçlerle mayalanan Keskin Sirke organik ve katkısız olarak hazırlanmaktadır.

DAHA FAZLA BİLGİ

Kavrulmuş buğdaya Kırıkkale yöresinde "Gavurga" denmektedir. Sobanın veya ocağın üzerinde buğdayın kavrulması ile yapılmaktadır. Çerez olarak tüketilmektedir.

DAHA FAZLA BİLGİ

Sulakyurt Kavunu

Kırıkkale şehir girişinde ve çıkışındaki satış noktalarından temin edebileceğiniz Sulakyurt Kavunu, size kış aylarında kavun yeme zevkini yaşatacaktır. Yetiştiği ortamdaki toprak özelliği ve iklim şartları nedeniyle tadı nefistir. Bunun için bagajınızda büyük bir yer ayırın! Sulakyurt ilçesi genelinde her yıl ortalama 1500-2000 dekar alanda kavun üretimi gerçekleştirilmekte ve başta Kırıkkale olmak üzere çeşitli illerde satışa sunulmaktadır.

DAHA FAZLA BİLGİ

Delice Şırası

Delice’nin meşhur üzüm bağlarından elde edilen eşsiz lezzetteki üzümlerden üretilmiş, koruyucu, tatlandırıcı, renklendirici içermeyen ve tamamen doğal olarak hazırlanan şıranın tadına doyamayacaksınız! Delice Şırası, iyi bir enerji kaynağı insan sağlığına faydalı bir içecektir. Özellikle bedensel gelişmede, deri ve saç beslenmesinde ateşli ve iltihaplı hastalıklarda, madensel tuz eksikliklerinde, böbrek ve karaciğer hastalıklarında oldukça yararlıdır.

DAHA FAZLA BİLGİ

Delice Üzümü

Kırıkkale’de “üzüm” denilince akla “Delice” gelmektedir. “Delice Beyazı” olarak da adlandırılan bu üzüm türü, tadı ve verimi nedeniyle büyük miktarlarda üretilmektedir. Bu açıdan Türkiye ekonomisine de büyük katkılar sağlamaktadır. Üzüm, ince kabuklu, küçük çekirdekli, şeker oranı yüksek ve sarı renklidir. Kan yapımında büyük etki göstermekte ve bir haftalık düzenli tüketimle kan değerlerini yükseltmeye yardımcı olmaktadır.

DAHA FAZLA BİLGİ

Kırık Kahve, Kırıkkale’nin kendi markası olup, özel tekniklerle hazırlanmış bir kahve çeşididir. Kahvenin, yapılan araştırmalarla enerji düzeyini artırıcı, zekayı güçlendirici, yağ yakımını hızlandırıcı, alzheimer, parkinson, demans, kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkileri kanıtlanmıştır. Kırıkkale’deki birçok lokasyonda bulabileceğiniz Kırık Kahve’nin eşsiz tadını kesinlikle denemelisiniz.

DAHA FAZLA BİLGİ

Doğal kaynak suyundan ve yerin altındaki devasa tuz ocaklarından elde edilen, yurt dışında da birçok ülkeden talep gören tuzun, Dünya Sağlık Örgütü kriterlerine uygun ve mineral yönünden oldukça zengin olduğu bilinmektedir. Yapılan araştırmalarda tuzun içerisinde organik veya inorganik bir karbon kalıntısına rastlanmamıştır. Kırıkkale Üniversitesi tarafından yapılan araştırmada, Delice bölgesinde elde edilen tuzun 1 kilogramında 1,45 miligram doğal iyot bulunduğu tespit edilmiştir. İyot insan vücudu açısından hayati derecede önemlidir.

DAHA FAZLA BİLGİ

Kılıçlar Soğanı

Kırıkkale Kılıçlar Soğanının üretim materyali (tohum) yaklaşık yüz yıldır Kırıkkale ili Kılıçlar köyü yöre halkı tarafından yetiştirilen soğanlardan elde edilmektedir. Yıllar boyu kullanılan bu tohumlar yabancı tozlanma göstermeleri nedeniyle köy popülasyon özelliği kazanmıştır. Ayrıca Kırıkkale Kılıçlar Soğanı tohumunun köy popülasyon özelliği ile birlikte ayırt edici özellik kazanmasında Kılıçlar köyünden geçen ve Kızılırmak’a bağlanan çayın köy topraklarını verimli hale getirmesi, bölgenin coğrafi konumu ve iklim yapısı da etkili olmuştur.

DAHA FAZLA BİLGİ